5 Editoriale Uno 7 Buone Nuove
8
ANTEPRIMA 8 Wine Day 2017, ecco i Piaceri della Vite
Rubrica: VENI VIDI VINI 12 Un primitivo moderno 20 Guardiani Farchione, una cantina vera
12
22
L’ INTERVISTA ESCLUSIVA 22 Andrea Cervone, il Cortador italiano 28 Daniele Cernilli, il filosofo del vino
Rubrica: SORSI DI ECCELLENZA 34 Lecinaro, autoctono autentico 38 Saint Patrick’ s Ale, un verde sorso d’ Irlanda 42 L’ olio culturale 46 Erbaluce, sogno piemontese 50 Amando, elisir di San Valentino
Rubrica: MORSI DI ECCELLENZA 54 Cheeese, formaggio che passione
Rubrica: LA RICETTA SVELATA 58 Gricia con tartare di tonno rosso
SPECIALE 62 Le Cattedrali di Dioniso( in Italia)- 1a Parte
E ancora... 72 Forme di vite intelligenti 78 Wine Packaging: Tappo a chi? 82 E-commerce del vino: facciamo il punto? 87 Assicurati alla radice 90 Il Cinevino 95 Le mie degustazioni 100 101
Appuntamenti da gustare E nel prossimo numero?