Man tager:
En flok top-tunede elever fra Hou Skole, en enkelt lærer og en gammel fisker
(Nikolajs farfar!)
Gå til stranden en sol-fyldt sensommerdag i september.
Medbring spande, net og en trangia
Smid tøjet (I må ikke bade, det siger Esben!) og fyld net og spande med rejer og
krabber og ikke mindst tang
Rejerne koges og spises med citron på stranden
Krabber og tang rengøres og koges med det bedste fra børnenes egne haver: porre,
kartofler, gulerødder og løg.
Tilsæt lidt salt og peber (men endelig ikke for meget!)
Serveres rygende varm i middagspausen.
Så let kan det gøres – det koster gratis ?
(Sjældent har man oplevet mere engagerede elever!)
12