Quelques questions pour
Gaétan Desroches
Il y aura une forte hausse des
besoins alimentaires mondiaux
dans le futur. Comment est-il
possible de relever ce défi?
Selon M. Desroches ce défi peut
effectivement être relevé, bien qu’il
estime que le nombre d’hectares
cultivables ne pourra pas beaucoup
augmenter. Un certain potentiel
mondial existe tout de même dans le
continent africain. La mécanisation
et l’utilisation de technologie OGM
permettent aussi une augmentation
de la production (malgré certaines
controverses), et les outils
informatiques devraient aider à
franchir une autre étape menant à
un rendement supérieur.
marché. En premier lieu on peut
parler d’agriculture de proximité avec
des produits de niche (organiques
ou spécialisés) ou d’agriculture
urbaine. Cela demande une
commercialisation personnalisée
afin de réduire le nombre de
‘passages’ entre le producteur et le
consommateur.
Pour l’aspect plus traditionnel, cela
implique différents programmes
et l’utilisation de subventions. Par
exemple, la Coop offre un programme
d’aide à la relève (tout comme l’UPA
et le gouvernement). Cela demande
tout de même un investissement
initial.
La Coop a aussi pris position en ce
qui concerne les modèles novateurs
de location de terre (comme Pangea).
Selon l’organisation, il est important
Est-il encore possible pour que le modèle d’affaires choisi puisse
un jeune diplômé en sciences satisfaire le producteur, et c’est ce
agroalimentaire de penser obtenir qui devrait être le point principal.
la propriété de sa terre?
Cela est possible, mais on doit
différencier deux segments de
Horizon Weekend - Montréal, 31 Mai 2015 - Page 22