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Tom O’Neill : Quesada et l’art de la
franchise
Texte: Nicolas Godin - Photos: Lorena Rocha
Les restaurants de cuisine mexicaine
de la franchise Quesada sont encore
relativement nouveaux au Québec.
Alors que l’entreprise cherche à
développer son réseau d’affaires au
Canada, nous avons rencontré un
des trois fondateurs de ce concept,
M. Tom O’Neill.
Trente ans plus tôt
C’est durant les années 80 que
M. O’Neill commença sa carrière
dans le monde de la restauration.
Après avoir été enseignant quelques
années, il découvrit en Ontario un
nouveau concept émergent aux ÉtatsUnis, soient les restaurants de la
bannière Subway. Après de nombreux
efforts, un associé et lui parvinrent
à obtenir les droits de mise en place
des franchises de Subway pour la
région du Grand Toronto. D’autres
collaborateurs se joignirent par la suite
afin de continuer l’expansion dans le
reste du pays, et le développement de
l’aventure est bien connu.
Quesada
En 2000, M. O’Neill se retira des
opérations des franchises Subway.
Après quelques contrats, il tomba par
hasard sur un petit restaurant où une
file de personnes attendaient en ligne.
Après avoir gouté aux produits offers,
il rencontra les propriétaires afin de
les convaincre de franchiser leur
concept. Ceux-ci étaient ouverts à
l’idée, mais n’avaient pas l’expérience
du sujet. Après un an de rencontres
et de discussions hebdomadaires, ils
établirent un plan de développement
pour le Canada. Se fût là le début
de Quesada comme on le connait
aujourd’hui.
Horizon Weekend - Montréal, 22 Mars 2015 - Page 22