IN SEASON
МОЛОКО ИЗ ЛЕСНОГО ОРЕХА
На 1 литр
250 г сырого лесного
ореха
500 мл холодной воды
(1)
80 г фиников
200 мл холодной воды
(2)
1. В глубокой емкости замочить орехи на 2-3 часа в воде (1). По проше-
ствии времени слить воду, промыть орехи.
2. В отдельной емкости замочить финики на 30-60 минут в воде (2).
Слить воду, удалить косточки у фиников.
3. В чашу блендера добавить орехи, финики, воду (3). Взбивать в им-
пульсном режиме, пока орехи не превратятся в крошку.
мускатный орех, 4. Процедить молоко через марлю. В готовое молоко по желанию доба-
вить специи.
факультативно 5. Хранить в холодильнике не более 3 дней.
1 л воды (3)
корица,
факультативно
HONEST FOOD No.10
62