РЕЦЕПТЫ С ПИВОМ
БЛИНЫ НА ПИВЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
На 8 штук, диаметром 26 см
2 яйца
220 мл светлого пива
220 мл молока
1 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
перец молотый, по
вкусу
130 г пшеничной муки
1 ч.л. разрыхлителя
4 ст.л. оливкового
масла
100 г сыра, натереть
на мелкой терке
1. В глубокой емкости взбить яйца при помощи венчика. В яичную
смесь влить пиво и молоко. Добавить сахар, соль и специи, взбить до
однородного состояния.
2. В отдельной емкости смешать муку с разрыхлителем, просеять в
жидкую смесь, тщательно взбивая венчиком, не допуская образования
комочков.
3. Добавить оливковое масло, перемешать и оставить тесто постоять
при комнатной температуре на 15 минут.
4. Добавить в тесто сыр и зелень, перемешать.
5. Хорошо разогреть сковороду. Выпекать блины на среднем огне с
обеих сторон до зарумянивания. Перед выпеканием первого блина ско-
вороду смазать небольшим количеством растительного масла.
пучок укропа и
петрушки, нарезать
мелко
121
HONEST FOOD No.10