БЛОНДИ
На 9 порций
Вам понадобится:
100 г сахарной пудры
щепотка соли
170 г сливочного масла, растопить, дать немного остыть
1 ч.л. ванильного экстракта
2 яйца, слегка взбить
170 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
150 г белого шоколада, некрупно порубить, или шоколадных капель
1. Разогреть духовку до 180⁰С. Форму 20х20 см застелить пергаментом.
2. В небольшой глубокой емкости смешать сахарную пудру и соль. Добавить к смеси сливочное масло, ванильный экстракт и яйца. Взбить венчиком до однородности.
3. В отдельную емкость просеять муку вместе с разрыхлителем и содой. Частями добавить мучную смесь в
тесто, тщательно размешивая только до объединения. Добавить в тесто шоколад, перемешать лопаткой до
равномерного распределения его в тесте.
4. Переложить тесто в подготовленную форму. Выпекать в разогретой духовке в течение 35-40 минут или до
зарумянивания и готовности (деревянная шпажка при прокалывании блонди в центе должна выйти сухой).
5. Дать блонди остыть, нарезать на порционные квадратики.
Honest Food 49