ТЕФТЕЛИ ИЗ ЯГНЕНКА
ТУШЕННЫЕ В МОЛОКЕ
На 45 мини-тефтелей
Вам понадобится:
500 г фарша ягненка
1 луковица (1), очистить, измельчить
1 зубчик чеснока, очистить, пропустить через пресс
120 г феты, покрошить
3-4 ст.л. муки
2-3 ст.л. оливкового масла
500 мл молока
400 г консервированных томатов в собственном соку, крупно порезать
1 луковица (2), очистить, измельчить
соль, черный молотый перец по вкусу
1. В большой глубокой емкости смешать фарш, лук (1),чеснок, фету и муку.
Сформировать шарики.
2. В большой глубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем
огне. Обжарить тефтели со всех сторон до золотистой корочки. Добавить
молоко, дать закипеть.
3. Добавить томаты и лук (2), дать закипеть, посолить, поперчить и продолжать готовить до небольшого уваривания соуса, около 25 минут.
4. Подавать горячими с любым гарниром.
Honest Food 171