KÜCHE
Ist eine Revolution in der Küche noch möglich ? Mit der neuen Gerätegeneration setzt V-ZUG jedenfalls revolutionäre Massstäbe im Bereich Backöfen und Steamer . In der Schweiz entwickelt und produziert , bieten die neuen Küchengeräte der Excellence Line puristisches Design , eine interaktive Bedienung und perfekte Garergebnisse . Und exakt diese Punkte sind auch für die Ambassadors von V-ZUG essenziell . Spitzenkoch und Superstar Andreas Caminada ( 19 Punkte , 3 Sterne ) freut sich auf die Arbeit mit den neuen Geräten und zieht Parallelen : « V-ZUG steht für Spitzenqualität und Innovation , genau wie unsere Küche . Das Streben nach Perfektion , Weiterentwicklung und das Erreichen neuer
Dimensionen beim Kochen verbinden uns .» Die neuen Geräte der Excellence Line verstärken diese Gemeinsamkeiten und ebnen den Weg für eine weitere
Zusammenarbeit auf höchstem Niveau .
Tanja
erfolgreiche und exzellente
Grandits , beste Köchin der Schweiz ( 19 Punkte und 2 Sterne ), ist überzeugt , dass nur aus der Freiheit des Denkens und der Möglichkeit , sich unbelastet zu entwickeln , exzellente Ideen entstehen können . Seit 2008 macht Tanja Grandits im Basler Kultrestaurant Stucki Furore und seit zehn Jahren ist sie Markenbotschafterin von V-ZUG . « Mein Combi-Steamer der Excellence Line in der Farbe Pearl ist einfach wahnsinnig schön , hat eine tolle Ergonomie , und ich mag die samtene Haptik
« V-ZUG steht für
Dinge angehen , schaffe ich die Voraussetzun
Spitzenqualität und Innovation .» ANDREAS CAMINADA
des CircleSliders », sagt Tanja Grandits . Sie hat sich im Restaurant Stucki ihre perfekte Welt geschaffen – ein Mikrokosmos des Lächelns , der Aromen und der Freude am Essen . Das ist letztlich , was sie auszeichnet : Die Fähigkeit , genau das zu tun , was sie für richtig hält und damit die Menschen um sie herum zu begeistern – Gäste , Mitarbeitende oder Berufskollegen .
« Ich will über jede Blume im Restaurant , über die Farbe der Menükarte und die Abfolge der Gerichte entscheiden können , damit am Ende die Atmosphäre entsteht , die ich mir vorstelle . Denn eine gute Gastgeberin zu sein , hat viele Facetten . Das Kochen ist eine davon , aber es gibt eine ganze Reihe weiterer Dinge , die in meinen Augen perfekt sein müssen , damit Essen zum Erlebnis wird », sagt Tanja Grandits . Rund 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter arbeiten mit ihr jeden Tag daran , dieses Ziel zu erreichen . « Aus Durchschnitt lässt sich nichts Grossartiges machen , es braucht dazu die besten Leute , die besten Zutaten und die besten Geräte », sagt die Chefin über die Faktoren der Exzellenz . Und Freiheit bedeutet in diesem Zusammenhang nicht nur , dass die Spitzenköchin Aromen kombiniert , die sonst niemand zusammenbringt , sondern auch , dass sie eine Atmosphäre schafft , die Raum für kreative Freiheit und Entwicklung zulässt . « Indem ich dafür sorge , dass wir möglichst unbelastet , unbeschwert und positiv die
Tanja Grandits