Pese al extendido y erróneo mito de que los congelados no contienen las mismas propiedades que los frescos , las modernas técnicas de congelación permiten preservar su frescura y valores nutritivos intactos .
La comodidad de los congelados y su menor costo también han contribuido a generalizar su uso .
Pese al extendido y erróneo mito de que los congelados no contienen las mismas propiedades que los frescos , las modernas técnicas de congelación permiten preservar su frescura y valores nutritivos intactos .
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