Simbolismo y funcionalidad
Una experiencia sensorial completa
Esta obra maestra redefine por completo el concepto de oleoturismo.
Simbolismo y funcionalidad
El edificio es un ejercicio de minimalismo cargado de simbolismo. En su fachada principal destaca un ojo gigante, inspirado en el cubismo de Picasso y en los símbolos fenicios de protección que decoran las barcas malagueñas. A la derecha, un cuerno de toro rinde homenaje a Ronda, cuna de la tauromaquia. En el lado opuesto, media aceituna incrustada honra al fruto sagrado del mediterráneo. Starck explica su filosofía:“ LA Almazara protege uno de los elementos sagrados de nuestra civilización. Está el agua, está la sal y está el aceite. Este edificio es un homenaje al respeto por el aceite de oliva, nacido de todas las civilizaciones que nos han precedido”.
Una experiencia sensorial completa
Más allá de su impactante exterior, LA Almazara funciona como museo, almazara activa y espacio gastronómico. Una tubería metálica atraviesa el edificio transportando aceitunas del campo a la producción, guiando simultáneamente la visita de los turistas. El recorrido incluye el Museo del AOVE con piezas interactivas y audiovisuales, catas de aceites ecológicos y la posibilidad de observar el proceso de producción en tiempo real. Coronando la experiencia, un restaurante suspendido en el aire ofrece una carta donde los aceites de LA Organic protagonizan cada elaboración, combinando productos locales con alma andaluza.
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