Planear , siempre planear
Hacer una lista de las necesidades , porque aunque confiemos en que tenemos una buena memoria , algunas veces por las prisas se nos pueden olvidar los pequeños detalles .
• Número de asistentes
• El menú : botana , plato principal y bebidas .
• Conocer si algún invitado es alérgico a algo o lleva una dieta especial .
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