Hobby-Life Hobby-Life nr. 3-2016 - Page 33

Mad i det fri 33 Bålplads af flisesten SNOBRØD MED SKINKE OG OST 4 til 8 ostehaps 8 stykker skinke 1 portion dej Hold osten ind til pinden og kom skinken udenpå. Dejen trilles til en tynd dejpølse, der snoes rundt om osten og skinken. SNOBRØD MED FULDKORN OG HØRFRØ 6 dl lunkent vand 50 gram gær 2 tsk. salt 3 spsk. madolie 100 gram hørfrø 200 gram grahamsmel 700 gram hvedemel. SNOBRØD MED ÆBLER 4 æbler 1 portion dej Smør Kanelsukker Æblerne skæres i både. Hold æblestykkerne ind til pinden og sno dejen rundt om. Når brødet er bagt, pensles det med smør, der er lunet, og der drysses kanelsukker udover. For at få sukkeret til at smelte holdes snobrødet ind over gløderne et øjeblik. SNOBRØD MED MARCIPAN 6 dl. lunkent vand 50 gram gær 3 spsk. madolie 2 tsk. salt 150 gram marcipan 1 kg hvedemel Gæren opløses i vandet. Marcipanen rives på et rivejern og røres sammen med de øvrige ingredienser. Tilsæt det meste af melet og ælt det godt sammen. Dejen skal hæve i en halv time. SNOBRØD MED CHOKOLADEOVERTRÆK 1 portion dej Chokoladeovertræk 150 gram mørk eller lys chokolade 100 gram blød nougat 50 gram mandler 3/4 dl. piskefløde 3/4 dl. mælk 25 gram smør Hak chokoladen, mandlerne (mandlerne skal smuttes) og nougat og kom det op i en skål. Mælken og fløden lunes og røres sammen med chokoladeblandingen. Når chokoladen er smeltet, tilsættes smørret, og det hele piskes sammen. Afkøl chokoladen et øjeblik og dyp brødet heri.