|
FINE DINING |
|
|
© Le Mas Candille |
Le Candille |
|
|
© SBM |
Blue Bay |
Другие рестораны в Каннах , упомянутые в новом гиде : Au Pot de Vin , La Table du Chef , L ' Affable , Le Park 45 , La Toque d ’ Or , Les Relais des Semailles , Da Bouttau – Auberge Provençale , Table 22 par Noël Mantel .
АНТИБ
Для любителей изысканной кухни в Антибе есть на выбор целых три ресторана , получивших по одной звезде : Le Figuier de Saint-Esprit ( провансальская кухня ), Les Pêcheurs ( средиземноморская ) и Louroc ( современная кухня ).
Пять ресторанов Антиба , которые пока не получили своей звезды , но попали в справочник-2021 : L ’ Arazur , Chez Jules Le Don Juan , Le Vauban , Le P ’ tit Cageot , Le 44 .
© Aline Gérard
Мауро Колагреко ( Mirazur )
СЕН-ТРОПЕ
Любимый город Брижит Бардо славится не только роскошью и шумными вечеринками , но и знаменитым рестораном La Vague d ' Or - Cheval Blanc St-Tropez ( 3 *), расположенным на пляже Plage de la Bouillabaisse . Шеф-повар заведения Арно Донкель ( Arnaud Donckele ) предлагает в основном меню ресторана французские блюда с изысканным прованским акцентом . Интерьер ресторана отличается классическим стилем , стены украшены картинами .
Когда в августе 2019 года президент России Владимир Путин по приглашению Эммануэля Макрона посетил летнюю резиденцию французского президента Форт Брегансон , ужин для глав государств приготовил именно Арно Донкель . Этот уроженец Нормандии свою третью звезду « Мишлен » получил в 2013 году в 35-летнем возрасте , тем самым став самым молодым в истории шеф-поваром с тремя звездами .
Во втором звездном ресторане Сен-Тропе , Colette ( 1 *), вас ожидает средиземноморская кухня и неплохой выбор вегетарианских блюд от шефа Филиппа Колине ( Philippe Colinet ).
Еще семь ресторанов Сен-Тропе , рекомендованные « красным гидом »: Beefbar , Le BanH Hoï , Le Patio , Cucina Byblos , La Petite Plage , To Share , L ’ Isoletta .
ДРУГИЕ ГОРОДА
© Le Mas Candille
Базиль Арно ( Le Candille )
По мнению нового гида , два ресторана в Ментоне достойны внимания гурманов . Ресторан Mirazur ( 3 *) ко всему прочему имеет еще и зеленую звезду « Мишлен », присуждаемую ресторанам , которые выбирают экологически чистые методы работы и поддерживают устойчивую гастрономию . Аргентинская кухня от шеф-повара Мауро Колагреко ( Mauro Colagreco ) — это бесконечная ода ароматическим травам , цветам , цитрусовым и свежим овощам . Ресторан Le Bistrot des Jardins звезды пока не имеет , зато попал в путеводитель как заведение с отличной средиземноморской кухней
120 / Hello Monaco Весна 2021 www . hellomonaco . ru