Hi home. Краснодар Hi home. Краснодар сентябрь 2017 | Page 42

42
ИНТЕРЬЕР
HI HOME 09 (68) СЕНТЯБРЬ 2017
РЕСТОРАН AJI
Дубай, ОАЭ
Совершенно выбивающийся из  стереотипов
о  «шейхо-мусульманском» Дубае и  вместе с  тем
органично вписывающийся в экспериментальную
философию этого города ресторан Aji позици-
онирует себя как заведение «никкей»  — микса
перуанской и японской кухни. Сложное гастроно-
мическое направление родилось в конце XIX века,
когда японские эмигранты стали переселяться
в южноамериканскую страну и логично повлияли
на  локальную кулинарию. Перенести экзотиче-
ский фьюжн в  интерьер доверили дизайн-агент-
ству Keane. То ли перуанская, то ли японская жен-
щина в окружении колибри, любовно выписанная
местным стрит-арт-художником,  — самая «ин-
стаграмная» деталь ресторана. Хотя сводчатый
бетонный потолок с резными ацтекскими узорами,
цветущая сакура и  изумрудный кожаный диван
на всю длину стены основного зала или, например,
традиционная перуанская плитка за барной стой-
кой требуют не менее пристального внимания.