fine dining
На ощупь трюфель теплый. От него исходит земляной мускус-
ный запах, дразнящий ноздри. По словам Луиджи, «аромат вы-
страивается и задерживается в твоем сознании на несколько
дней. Когда ты его смакуешь, то ощущаешь во рту тонкий вкус.
Ну а аромат просто от Бога!»
Жемчуг для свиней?
Н
е совсем! Свиньи из-за своего тонкого обоняния традици-
онно привлекались к поиску трюфелей, но теперь в Италии
их использование запрещено, поскольку они повреждают
корневые системы, где гнездятся трюфели. Ведь речь идет не об
очаровательной мисс Пигги из Muppets Show. Никогда не вставай-