Hello Monaco #09 Spring–Summer 2020 | Page 141

KEEPING MONACO HEALTHY
RUS
Включите в рацион продукты, благодаря
которым ваша кожа начнет получать максимальное
количество полезных веществ
и засияет здоровьем.
l Авокадо
Авокадо богато витамином E — антиоксидантом,
предотвращающим воспалительные
процессы и защищающим клетки от
преждевременного старения. Витамин Е
также является необходимым для красоты
и блеска кожи и волос. К тому же авокадо
— подщелачивающий продукт, который
идеально нейтрализует влияние на
организм высококислотных продуктов.
Совет: Богатое мононенасыщенными жирами
авокадо помогает организму лучше
воспринимать жирорастворимые антиоксиданты
из других пищевых продуктов.
l Грецкие орехи
Отличный источник жирных кислот Омега-3,
мелатонина и витамина Е, обладающих
омолаживающими и антиоксидантными
свойствами. Исследования
доказывают способность грецких
орехов бороться со свободными радикалами,
вредными для здоровья
и провоцирующими серьезные болезни.
Грецкие орехи также помогают поддерживать
психическое здоровье и замедляют
развитие болезни Альцгеймера.
Совет: Не переусердствуйте с грецкими
орехами: в них содержится много калорий.
Четыре ядра три раза в неделю будет
вполне достаточно.
l Брокколи
Капуста брокколи, в особенности молодые
ростки, является отличным источником
химического вещества сульфорафана,
которое предотвращает процесс
разложения свободных радикалов в организме,
влекущий за собой преждевременное
старение. Сульфорафан стимулирует
широкий спектр антиоксидантной
защиты, а также предотвращает снижение
иммунитета организма, связанного
с процессом старения. Брокколи защищает
нас от таких серьезных проблем,
как сердечно-сосудистые заболевания,
артрит и рак.
Совет: Ежедневно употребляйте овощи,
содержащие сульфорафан: брокколи,
цветную и брюссельскую капусту, лук, редис,
репу, браунколь (кудрявую капусту),
кале (листовую капусту), чеснок, лукпорей,
лук-сибулет (шнитт-лук) и спаржу.
l Черника
Черника богата антоцианинами — растительными
пигментами, которые отвечают
за синюю окраску ягоды и помогают поддерживать
молодость нашего организма.
Эта ягода также обладает сильным противовоспалительным
эффектом, а, как известно,
воспалительные процессы являются
основной причиной старения кожи
и появления морщин. Черника — отличный
источник витамина С, необходимого
для выработки коллагена, улучшающего
структуру эпидермиса и поддерживающего
его упругость. Она превосходно
стимулирует мозговые регенерационные
процессы и укрепляет психическое здоровье.
Совет: Черника обладает низким гликемическим
индексом и не влияет на уровень
сахара в крови. Смело ешьте ее в любых
количествах!
© depositphotos.com
l Корица
Специи чрезвычайно полезны для кожи
и организма в целом. Они улучшают кровообращение
и богаты различными витаминами
и минералами. Специи помогают
бороться с воспалением и улучшают
способность организма сопротивляться
свободным радикалам и вырабатывать
коллаген. Недавние исследования показали,
что экстракт корицы поддерживает
процесс синтеза коллагена в организме,
омолаживает клетки и активирует гормон
роста.
Совет: Добавляйте корицу в кашу, смузи,
йогурты и печенье. Печеные яблоки с
корицей — превосходный низкокалорийный
десерт!
l Темный шоколад
Какао — основной ингредиент в составе
темного шоколада, содержащий флавонид
эпикатехин, который содержит в
два раза больше антиоксидантов, чем
красное вино, и в три раза больше, чем
зеленый чай. Эпикатехин придает коже
сияние, защищает ее от ультрафиолетовых
лучей и улучшает циркуляцию крови.
Темный шоколад поддерживает здоровье
сердца, регулирует кровяное давление и
предотвращает возрастную деменцию.
Совет: Перед покупкой внимательно
изу чите этикетку: правильный шоколад
должен быть изготовлен из сырого какао,
масла-какао и нерафинированных подсластителей.
l Фасоль
Фасоль богата протеинами, клетчаткой,
фолиевой кислотой, магнием и калием.
Красная фасоль (как почти все виды фасоли)
обладает статусом «суперпродукта»
благодаря содержанию антиоксидантов,
в частности флавоноидов. Всего
лишь одна порция вареной красной
фасоли обеспечит вас дневной дозой
фолиевой кислоты, которая улучшает
упругость кожи и борется с признаками
старения. Фолиевая кислота наряду с
другими антиоксидантами помогает организму
избавляться от токсинов, провоцирующих
появление угревой сыпи
на лице.
Совет: Добавляйте фасоль в салаты,
супы и вегетарианский чили. Из нее даже
можно сделать превосходные брауни!
l Краснокочанная
капуста
Насыщенный красный цвет этой
капусты свидетельствует о высокой
концентрации антоциановых
полифенолов, что означает, что
краснокочанная капуста обладает
гораздо большим количеством фитонутриентов
по сравнению с зеленой.
Растительные пигменты антоцианины хорошо
известны именно благодаря их омолаживающим
и противовоспалительным
свойствам.
Совет: Попробуйте салат из шинкованной
краснокочанной капусты с морковкой
и тахини.
l Гранат
Этот фрукт, богатый питательными веществами
и антиоксидантами, в различных
культурах испокон веков считается символом
здоровья, плодородия и вечной
жизни. Гранатовые косточки обладают
насыщенным вкусом и являются превосходным
источником антоцианинов и эллаготаннинов.
Масло косточек граната
способствует клеточной регенерации,
приводящей к сокращению видимых признаков
старения кожи.
Совет: Добавляйте гранатовые косточки
в смузи и салаты.
l Чеснок
Антиоксидантные свойства чеснока защищают
кожу от воздействия свободных
радикалов и замедляют истощение коллагена,
который отвечает за поддержание
эластичности эпидермиса.
Совет: Чеснок теряет много питательных
веществ при нагревании. Добавляйте
свежий чеснок в заправку для салата.
© depositphotos.com
Hello Monaco Spring–Summer 2020 / 139
www.hellomonaco.ru