История великолепного ресторана Amici Miei , которым управляют Джорджио и Донателла , началась с истории их любви . И теперь семейная пара , понастоящему увлеченная кулинарией , с не меньшей любовью и дружелюбием встречает каждого гостя , предлагая утонченные блюда , которыми особенно приятно наслаждаться на террасе с прекрасным видом на порт Фонвьей .

Больше двадцати лет назад ресторан Locanda dei Priori , которым Джорджио заведовал в Перудже , получил звезду Michelin . А потом Джорджио обосновался в Монако , и с тех самых пор его карьера блестящего ресторатора и гостеприимного хозяина , всегда готового помочь с выбором блюда , успешно продолжается в Княжестве .

« Для меня это настоящая страсть . Выбирая лучшие продукты на рынке , я обязательно думаю о гостях , которым предстоит попробовать мои блюда , — рассказывает шеф-повар Донателла . — Я люблю искусство , и именно оно вдохновляет меня в работе ». И действительно , всю свою творческую энергию Донателла , в прошлом стилист , а ныне художник , вкладывает в кулинарию .

Вот какой интересный поворот в ее жизни произошел благодаря знакомству с Джорджио .

Советуем обязательно попробовать оригинальные закуски ( например , маринованные анчоусы или сардины ), пасту , которую Донателла готовит исключительно по старинным рецептам , и абсолютно восхитительную рыбу . Такими нежными морской окунь или палтус получаются только если строго следить за временем приготовления . Рыбу в Amici Miei подают с засахаренными помидорами или тонкими поджаренными ломтиками картофеля .

Винная карта может похвастаться ярким и сбалансированным вином из Умбрии , красным , белым и розовым . Надеемся , что в ближайшее время и второй ресторан под руководством Джорджио получит свою звезду Michelin . И это будет заслуженно !

Amici Miei � 16 , Quai Jean-Charles Rey , Monaco � (+ 377 ) 9205 9214

122 / Hello Monaco Лето – Осень 2021 www . hellomonaco . ru

Hello Monaco #03 Лето–Осень 2021 | Page 124