Helados: Estudio de mercado Estudio de mercado Helado | Page 9
La producción de helado de leche de cabra ya abarca diversos
países en todo el mundo un ejemplo de ello es la empresa mexicana
“CAPRIDELI” la cual es pionera en la fabricación de derivados
lácteos de leche de cabra.
Esta empresa es actualmente productora e helado de leche de cabra,
siendo este helado una de las mayores tendencias en la industria
alimentaria de este país.
Este lado tiene características tradicionales de un helado elaborado
de leche Bovina, estas empresas ya establecidas en todo el mundo
productoras de helado de leche caprina no implementan las
tendencias ya estudiadas “Tendencias 2020”.