El corazón que late por las aceitunas
El primer superpoder de estos frutos mediterráneos reside en su excepcional contenido de grasas monoinsaturadas, especialmente ácido oleico. Esta grasa saludable actúa como un guardián cardiovascular, reduciendo eficazmente los niveles de colesterol LDL( el villano de la historia) mientras eleva el colesterol HDL( nuestro héroe particular). El resultado: un corazón más fuerte y arterias más libres, reduciendo significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
Antioxidantes: La fuente de la juventud verde
Las aceitunas están cargadas de polifenoles y antioxidantes naturales como la oleuropeína e hidroxitirisol, compuestos con nombres impronunciables pero efectos pronunciados. Estos guerreros moleculares combaten el estrés oxidativo celular, funcionando como un escudo protector contra enfermedades crónicas incluyendo diabetes tipo 2, Alzheimer y ciertos tipos de cáncer. Además, fortalecen el sistema inmunológico y combaten los procesos degenerativos del envejecimiento.
Digestión feliz y huesos fuertes En el ámbito digestivo, las aceitunas ofrecen una cantidad moderada pero valiosa de fibra, promoviendo un tránsito intestinal saludable y mejorando el microbioma. Estudios preliminares sugieren que ciertos compuestos pueden proteger la mucosa gástrica, reduciendo la acidez y previniendo úlceras.
Para la salud ósea, estos frutos aportan vitamina E, calcio y micronutrientes esenciales que apoyan la formación y mantenimiento del tejido óseo, siendo especialmente beneficiosos durante la menopausia o para personas con riesgo de osteoporosis.
Belleza natural desde adentro
El aceite de oliva derivado de las aceitunas ha sido el secreto de belleza mediterráneo durante generaciones. Rico en vitamina E y antioxidantes, protege la piel contra el envejecimiento prematuro, la sequedad y los daños ambientales.
La moderación es la clave Las aceitunas demuestran que los mejores medicamentos a menudo vienen en presentaciones deliciosas. Incluirlas moderadamente en una dieta equilibrada, preferentemente en su forma menos procesada y con bajo contenido de sodio, representa una estrategia natural y sabrosa para impulsar la salud a largo plazo.
HealthExperts. OCTUBRE 2025 55