El lado oculto de la sal
Si eres de los que le pone sal a la comida antes de probarla, podrías estar superando la cantidad recomendada sin darte cuenta. Muchos alimentos ya contienen sodio de manera natural o agregada, como los embutidos, el pan, el queso y hasta la leche. Incluso productos que no consideramos salados pueden esconder cantidades significativas de sodio.
¿ Por qué necesitamos sal?
Nuestro cuerpo la requiere para funciones esenciales como:
• Mantener el equilibrio de los fluidos corporales y el PH sanguíneo.
• Favorecer la hidratación celular.
• Transmitir impulsos nerviosos y relajar los músculos.
Pero ojo, el exceso de sodio obliga a los riñones a trabajar más de la cuenta, lo que puede derivar en hipertensión, enfermedades cardiovasculares y problemas renales.
Menos sal, más salud
Reducir el consumo de sal no significa perder sabor. Opta por especias, hierbas y condimentos naturales para realzar tus platillos. Recuerda, prevenir es mejor que lamentar, y cuidar tu salud también es proteger tu bolsillo. mexicana, la sal es un ingrella. Desde unos buenos tacos ldo de la abuela, este mineral sabores que tanto amamos. o, su consumo excesivo puede problema silencioso, afectanue nos demos cuenta. De acuión Mundial de la Salud( OMS), uente de sodio en nuestra dieensable, abusar de ella puede ncias.
HealthExperts. marzO 2025 79