Los metabolitos
El nuevo registro alimentario infantil.
Investigadores de la Universidad Rovira i Virgili identifican metabolitos capaces de reflejar los patrones dietéticos infantiles con mayor precisión que los cuestionarios tradicionales. Saber qué come un niño de verdad es más difícil de lo que parece. Los cuestionarios y encuestas alimentarias dependen de la memoria y el criterio de las familias, y pueden variar según factores culturales o sociales. Un equipo de la Universidad Rovira i Virgili( URV) y el Instituto de Investigación Biomédica IRBcatSud lleva años trabajando en una alternativa más objetiva: los biomarcadores metabolómicos.
Con suficiente respaldo científico, estos biomarcadores podrían permitir diseñar intervenciones nutricionales personalizadas y prevenir enfermedades metabólicas desde etapas tempranas.
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MAYO 2026. HealthExperts