Pan de Masa Madre
Beneficios y cómo elegir el mejor.
El pan de masa madre ha ganado popularidad como alternativa saludable al pan tradicional, y con buena razón. Su singular proceso de fermentación no solo le otorga un sabor distintivo, sino que también puede ofrecer importantes beneficios para la salud.
¿ Qué hace especial al pan de masa madre?
El pan de masa madre auténtico se elabora únicamente con harina, agua, sal y una masa madre fermentada que contiene bacterias y levaduras naturales. Durante la fermentación, estas bacterias del ácido láctico crean prebióticos como la inulina y almidón resistente, carbohidratos complejos que promueven la salud intestinal.
Al comprar pan de masa madre, revisa la etiqueta cuidadosamente. Busca productos con la menor cantidad de ingredientes posible: solo harina, cultivo de masa madre, agua y sal.
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JUNIO 2025. HealthExperts