La crononutrición es una disciplina que estudia cómo los tiempos de comida pueden influir en la salud de acuerdo con nuestro ritmo circadiano.
Probablemente ya estés familiarizado con el concepto de ritmo circadiano, el reloj interno que regula muchos aspectos de nuestra salud, desde el sueño hasta la temperatura corporal. Este reloj biológico, que sigue un ciclo de 24 horas, influye directamente en cómo nuestro cuerpo maneja diferentes funciones, incluidas las relacionadas con la digestión y el metabolismo. ¿ Sabías que comer a ciertas horas del día puede mejorar la absorción de nutrientes y optimizar la salud en general? Eso es precisamente lo que estudia la crononutrición.
La crononutrición
La crononutrición es una disciplina que estudia cómo los tiempos de comida pueden influir en la salud de acuerdo con nuestro ritmo circadiano. Al igual que el cuerpo tiene un momento óptimo para descansar, también tiene un momento ideal para digerir y asimilar los alimentos. La idea es adaptar nuestros hábitos alimenticios para que coincidan con los picos de eficiencia de nuestro reloj biológico. Por ejemplo, se sabe que el metabolismo es más activo por la mañana, por lo que comer un desayuno nutritivo puede tener mayores beneficios que comer a altas horas de la noche.
HealthExperts. ABRIL 2025 71