Durante años , la enfermedad inflamatoria intestinal ha sido más prevalente en los países ricos que en aquellos con ingresos medios más bajos . Sin embargo , los casos están aumentando en los países en desarrollo , donde los alimentos ultraprocesados están cada vez más disponibles y se hacen más populares .
Ahora , un reciente estudio investigó la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y el riesgo de desarrollar EII .
NO A LOS ALIMENTOS ULTRAPROCESADOS
Los ultraprocesados incluyen productos horneados y bocadillos empaquetados , bebidas gaseosas , cereales azucarados , comidas preparadas que contienen aditivos alimentarios y productos de carne y pescado reconstituidos , que a menudo contienen altos niveles de azúcar , grasa y sal añadidos , pero carecen de vitaminas y fibra . De acuerdo con la investigación , diferentes subgrupos de alimentos ultraprocesados , incluidos los refrescos , los alimentos endulzados refinados , aperitivos salados y la carne procesada , se asociaron cada uno con un mayor riesgo de enfermedad inflamatoria intestinal . Por el contrario , la ingesta de carnes blancas , carnes rojas , lácteos , almidón y frutas , verduras y legumbres ( como guisantes , alubias y lentejas ), no . Los resultados fueron consistentes para la enfermedad de Crohn y la colitis ulcerosa .
La importancia de la alimentación
-Un pilar en el manejo de los pacientes con EII es la nutrición , esta es fundamental en el tratamiento por su capacidad de disminuir síntomas gastrointestinales .
-Para los pacientes con EII , la alimentación es considerada tan importante como el tratamiento farmacológico , ya que muchos alimentos exacerban los síntomas gastrointestinales y ello disminuye la calidad de vida y altera el estado nutricional
¿ Sabías qué ?
Si comes más de 5 porciones diarias de alimentos muy procesados el peligro de padecer esta afección se dispara un 82 por ciento .
¡ Cuidar nuestra alimentación es cuidar nuestra salud !
@ healthexpertsmagazine · 29