También actúan como antioxidantes , contribuyendo a combatir los radicales libres , responsables de la degeneración celular .
Los antioxidantes hoy en día son considerados de una enorme importancia para el organismo , ya que contribuyen a la prevención de cáncer , diabetes y enfermedades neurodegenerativas porque contienen polifenoles . También contienen licopeno y antocianinas , que disminuyen el riesgo de padecer cáncer y enfermedades cardiovasculares . A nivel cardiovascular , especialmente los arándanos tienen una acción vasodilatadora , lo que favorece al sistema circulatorio y disminuye la presión arterial .
DATO :
Se dice que cuanto más color tiene la fruta , mayor es su valor nutricional .
IDEAL
Siempre conviene comerlos frescos , durante los meses de estación . Para acceder a su consumo durante el año , es posible comprarlos congelados , en su mayoría importados . Los frescos conservan mejor sus principios nutritivos y son más sabrosos . Se pueden comer frescos , en licuados , jugos , postres o mermeladas caseras , todas son una buena manera de incluirlos dentro de una dieta balanceada .
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NOVIEMBRE 2023 . HealthExperts