Cómo sumar polifenoles a tu mesa
Si deseamos aprovechar todas las propiedades de los polifenoles , recomendamos sumar frutas , verduras y hortalizas diversas a la dieta , así como otros alimentos de origen vegetal que pueden ser fuente de estas sustancias no nutritivas beneficiosas para el organismo .
Entre las principales fuentes de polifenoles se encuentran :
• Cacao o chocolate con alto grado de pureza ricos en flavonoides con acción antioxidante .
• Aceite de oliva extra virgen que posee diferentes compuestos fenólicos pero en él destaca el oleocanthal , con potente efecto antiinflamatorio en el organismo humano .
• Legumbres y granos enteros que incluyen flavonoides , ligninas y lignanos diversos .
• Frutas y verduras en general , especialmente bayas , cebollas , ajo , coles , espárragos , berenjenas , remolachas , tomates y pimientos .
• Frutos secos y semillas que ofrecen ante todo lignanos y ligninas .
• Té , especialmente té negro y té verde ricos en taninos y en catequinas , respectivamente .
44
DIC 2022 . HealthExperts