RUBRIKA подрубрика самые крутые рецепты, самую лучшую кастрюлю, самую невероятную доску. Это особенность нашего менталитета: мы всегда хотим иметь лучшее. Поэтому совершенно не важно, кто готовит на домашней кухне. Гораздо важнее, что готовка дома – это чистый секс, реально. Это территория релакса. Ты готовишь, ты расслаблен, ты отвлекаешься от проблем, это очень хорошее время для общения. Я с сыном, например, часто готовлю и, общаясь с ним на кухне, получаю гораздо больше в плане взаимоотношений между отцом и сыном. Если ты готовишь с любимой или с женой, это очень возбуждает. То есть кухня – место для интимного, личного общения. И чем она у тебя будет удобнее и круче, тем лучше.
– НА ТЕЛЕВИДЕНИИ У ВАС РЕПУТАЦИЯ ЧЕЛОВЕ- КА, КОТОРЫЙ НЕ СТЕСНЯЕТСЯ ГОВОРИТЬ ПРАВДУ В ЛИЦО. ОТ ТАКОГО ЧЕЛОВЕКА ХОЧЕТСЯ УСЛЫ- ШАТЬ, ЧЕМ ХОРОШИ КУХНИ LORENA. – Тут все, как в жизни. Когда мужчина впервые смотрит на девушку, он сначала оценивает ее внешний облик, так же, как и девушка, глядя на мужчину. А потом мы уже начинаем « пробовать » друг друга, как, скажем, продукты, и понимаем, насколько вкусное блюдо. С кухней то же самое. Кухни Lorena с первого взгляда интересны многогранностью дизайна, у них достаточно мощный современный дизайн. Ребята, которые их делают, молодцы: они работают очень грамотно, хорошо чувствуют конъюнктуру – что модно, что нужно покупателям. Ты посмотри на одно только количество цветов, которые представляет Lorena, – это же все цвета радуги. Добавь к этому разнообразие стилей. Вот тебе нравится классика, а кому-то ближе современный или даже минималистский стиль. Каждый может выбрать свое. Это первое. Второе – удобство, что очень важно. Lorena делает кухни под заказ, по индивидуальным запросам и желаниям. И третье – огромное количество технических особенностей, вариантов наполнения, « прибамбасов » и « прибамбулек », которые имеются у Lorena. К примеру, множество различных столешниц, интересные системы открывания, доводчики и другая фурнитура, ящички и усложнения. И все это настолько правильно сделано, что такая кухня будет служить долго и упорно. И даже со временем не начнет дребезжать, расходиться в стыках, как это часто бывает у других производителей. Технически вся конструкция исполнена так, что кухня кажется монолитом. Для меня, как для профессионального повара, домашняя кухня имеет очень большое значение, и поэтому я тоже выбираю Lorena.
– КАК НАЙТИ БАЛАНС МЕЖДУ ВНЕШНЕЙ ПРИ- ВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬЮ И ПРАКТИЧНОСТЬЮ? – Ты покупаешь ту кухню, которая тебе нравится, а все остальное – вопрос твоей внутренней собранности и дисциплины. Да, если ты выбираешь светлую кухню, это будет тебя лишний раз дисциплинировать, побуждать аккуратно и качественно работать. Если ты выберешь более темные тона, то, возможно, это будет тебя немного расхолаживать. Но я считаю, что к кухне надо уважительно относиться. Так же, как, например, люди относятся к автомобилю, поддерживая в нем чистоту. Допустим, резать на рабочей поверхности, а не на доске – это неуважение, это как проводить ногтем по экрану телевизора.
– ЕСТЬ ЛИ КАКИЕ-ТО СЕКРЕТЫ ОБУСТРОЙСТВА КУХНИ, КОТОРЫЕ НЕ ПОЗВОЛЯТ ГОТОВКЕ ПРЕ- ВРАТИТЬСЯ В РУТИНУ? – Чтобы у тебя готовка не превратилась в рутину, держи поменьше продуктов в холодильнике. Чем больше у тебя будет продуктов, тем чаще их надо будет готовить. Это раз. Второе – надо готовить тогда, когда тебе хочется. Вот и все. Просто пойми, что кухня – это территория фантазии, где ты из ничего можешь сделать что-то и удовлетворить свои житейские потребности.
– БЕЗ ЧЕГО ВЫ БЫ ТОЧНО НЕ СМОГЛИ ОБОЙТИСЬ НА КУХНЕ? – Если ты имеешь в виду продукты, то у меня в холодильнике всегда есть докторская колбаса, сыр VIOLA, консервированный тунец в собственном соку, майонез и яйца. Не то чтобы я их только и ем, просто они всегда есть, я их безумно люблю. Самая вкусная еда – это жирная еда, просто не надо переедать. Какое картофельное пюре без сливочного масла или молока, какая сельдь в дубленке без майонеза, какие пельмени без сметаны? Надо жить и наслаждаться жизнью так, как ты считаешь нужным. На мастер-классе в Lorena я сегодня дам самый офигенный рецепт. Консервированный тунец смешивается с небольшим количеством майонеза, туда добавляется мелко нарезанный сладкий лук, и все это выкладывается на ломтик хрустящего поджаренного или подсушенного хлеба. Попробуйте – это безумно вкусно, родину можно продать! А что касается инвентаря, конечно же, ты не обойдешься без ножа, потому что чем-то тебе надо отрезать колбасу. Второе – доска, как я уже говорил. И еще какая-нибудь сковорода или сотейник. Это три вещи, без которых невозможно готовить на кухне. А вообще, я так скажу: самый умный гаджет у тебя дома – это, собственно, кухня Lorena. Сама по себе. Там столько мест, куда ты можешь складывать и прятать что угодно, а когда понадобится – находить и получать от этого удовольствие. Открываешь такой шкафчик, а там бац – и сберкнижка.
123