/ HAPPY / РАДОСТИ ЖИЗНИ
Татьяна Полеùенкова ,
КОНСУЛЬТАНТ ПО ЭТИКЕТУ , ЧЛЕН МЕЖДУНАРОДНОЙ АССОЦИАЦИИ КОНСУЛЬТАНТОВ ПО ЭТИКЕТУ
Керамическая посуда " Fitz and Floyd ": эксклюзивно представлена в ТВЦ " Соцветие "; Новогодняя композиция и кольца на салфетки : выполнены флористами " Соцветия "; Скатерть и салфетки : предоставлены салоном " Verde Decor " Фотограф : Екатерина Сычева
Каждый из нас задолго до 31 декабря задается вопросом – каким должен быть новогодний стол ?
В это период средства массовой информации пестрят меню , предлагаемыми к очередному новому году и рецептами приготовления включенных в него блюд . Но по-настоящему волшебным может выглядеть только грамотно сервированный новогодний стол .
На новогоднем столе не является обязательным наличие большого количества столовых приборов и посуды . В куверте вполне достаточным будет тарелки для второго блюда , закусочной тарелки , столовых ножа и вилки , закусочных ножа и вилки , бокала для традиционного шампанского и бокала для воды , как на фото .
При этом правила этикета диктуют расположение отдельных элементов сервировки . Ножи развернуты острым краем к тарелке и располагаются справа от нее , слева от тарелки зубцами вверх расположены вилки . Закусочные столовые приборы лежат за столовыми приборами , дальше от края тарелки , поскольку используются при употреблении блюд первыми . Бокалы занимают свое этикетное место в верхнем правом углу над тарелками , в зоне напитков , их форма и количество определяется исключительно подаваемым к столу ассортиментом напитков .
На праздничном столе прекрасно будут смотреться аксессуары . Елочная композиция , свечи , сувениры , кольца для салфеток станут великолепным дополнением к красивой посуде и столовым приборам . Этикетные требования в этом случае минимальны – украшения должны соответствовать новогодней тематике , они не должны быть выше 20-25 см , чтобы не мешать общаться гостям за новогодним столом , аксессуары , в том числе свечи , не должны иметь сильный аромат .
Важными элементами сервировки являются льняная скатерть и салфетки новогодних цветов . Скатерть должна свисать со стола не менее чем на 20 см , салфетки должны иметь размер 40 см на 40 см или чуть больше .
№ 4 ( 33 ) 2017 / HAPPY / 59