Süßer die Datteln nie klingen
So geht’s:
Apfelessig und Honig in eine Pfanne geben. Zum
Kochen bringen und rühren bis sich beide Zutaten gut
vermischt haben. Die restlichen Zutaten hinzugeben
und gut verrühren. Die Masse wieder zum Kochen
bringen, dann die Hitze runterstellen, sodass die
Masse weitergaren kann. Regelmäßig umrühren, bis
das Chutney gut angedickt ist. Nicht vergessen, dass
das Chutney in kaltem Zustand noch dickflüssiger ist.
Das Chutney in saubere Gläser füllen und gut
verschließen. Für 2 Monate in einem kalten, dunklen
Raum aufbewahren, damit das Chutney gut durchziehen kann. Dann, nach langer Wartezeit, endlich
genießen #nomnom
HAFERVOLL GmbH
Eupener Strasse 159
Eingang 38
50933 Köln
Das brauchst du:
425ml Apfelessig
200g Honig
650g Äpfel, geschält, entkernt,
gehackt (Bramley)
185g Datteln, entsteint und gehackt
225g Zwiebeln, gehackt
125g Rosinen
1 ½ TL Senfkörner, gelb
½ TL Cayenne Pfeffer
1 TL Ingwer, gemahlen
1 TL Senfpulver
1 TL Salz
T + 49 (0) 221 / 29 42 90 90
F + 49 (0) 221 / 16 85 25 01
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