HACCP-M3UT1 Modulo 3_Unidad temática 1 (2) | Page 15

VERIFICACIÓN OFICIAL DEL
SUPERVISOR
• El Supervisor oficial realiza la verificación de los
Puntos Críticos de Control 1 vez al mes o cuando
realiza la visita de Supervisión.
• Se registra en la Planilla de Auditoría del Supervisor
A, B, C y D.