HACCP-M2UT1 Modulo 2_Unidad temática 1_v2 | Page 50

NECESIDADES DE RE-VALIDACIÓN • FALLAS DEL SISTEMA: si la vigilancia o verificación constata fallas para las que no se pueda identificar una causa de la desviación del proceso. • CAMBIOS EN EL PROCESO: introducción de una nueva medida de control, tecnología o equipo, cambios en la formulación del producto. • NUEVA INFORMACIÓN CIENTÍFICA O REGLAMENTARIA: por ejemplo surgimiento de un peligro no identificado previamente, nuevos resultados de estudios epidemiológicos.