bir ürünün;; İnsan sağlığına zararlı kimyasal, mikrobiyolojik, fiziksel kalıntılar içermediği,
- Çevreyi kirletmeden veya doğal dengeye zarar vermeden üretildiği, - Üretimi
sırasında üretimle ilgili insanların veya diğer canlıların refahının olumsuz olarak
etkilenmediği, - Üretimi sırasında tüketicinin bulunduğu ülkenin tarımsal mevzuatı ve
ürünün yetiştirtildiği ülkenin tarımsal mevzuatına uygun işlemler yapıldığı anlaşılır.
Europgap sertifikasına sahip işletmelerin ürünleri Avrupa’daki süpermarket zincirleri
tarafından tercih edilmektedir.
Entegre Mücadele
Entegre mücadele, Entegre Zararlı Yönetimi (IPM) veya Entegre Zararlı Kontrolü (IPC)
olarak da bilinmekte ve kısaca “Zararlıların Yönetim Sistemi” olarak ifade edilmektedir.
Bu çerçevede, Entegre Mücadele, “kültür bitkilerindeki zararlı türlerin popülasyon
dinamikleri ve çevre ile ilişkilerini dikkate alarak, uygun olan bütün mücadele
yöntemlerini ve tekniklerini uyumlu bir şekilde kullanarak, zararlıların popülasyon
yoğunluklarını ekonomik zarar seviyesinin altında tutan bir zararlı yönetim sistemi”
olarak ifade edilmektedir.
Entegre Mücadele Projelerinin Ana Hedefleri:
• Bitkisel üretimin arttırılması,
• Kaliteli ve pestisit sorunu bulunmayan ürün elde edilmesi,
• Doğal düşmanların korunması ve desteklenmesi,
• Tarla, bahçe ve bağların periyodik olarak kontrol edilmesi,
• Çiftçilerin kendi tarlası, bahçesi ve bağının uzmanı haline getirilmesi
• Pestisitlerin çevreye bulaşmasının önlenmesidir.
Haccp Uygulama Prensipleri
Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları (HACCP), Gıda ve Gıda Ambalajı üretiminde
hammaddeden başlayarak tüketime kadar her bir aşama veya noktada tehlike analizi
yaparak kritik kontrol noktaları belirleyen, izleyen ve sorunun henüz daha oluşmadan
önlenmesini amaçlayan ve belirlenmiş normlara uyan gıdanın üretilerek tüketiciye
sunulmasını sağlayan koruyucu ve önleyici bir gıda güvenliği sistemidir. HACCP
sistemi bir gıda işleme operasyonunun herhangi bir yerinde oluşabilecek tehlikeleri
belirlemek ve kontrol etmek için düzenlenmiştir.
24