Gymplátek 21. Číslo | Page 27

1. Vyšleháme spolu máslo a cukr, dokud nedosáhneme hladké a lehké textury. Přidáme vanilkové aroma, skořici a vejce a šleháme, dokud se vše nespojí.

2. V míse promícháme mouku, prášek do pečiva a sůl. Tuto směs opatrně vmícháme do zbytku těsta, dokud se vše nespojí a nezmizí veškeré hrudky.

3. Těsto rozdělíme na dvě části, zabalíme do potravinářské folie a necháme dvě hodiny odpočívat v lednici.

4. V mezičase si připravíme dekorace. Část fondánu zabarvíme červeným barvivem. Z bílého fondánu utvoříme malé placičky a pomocí čokoládových kapiček z nich uděláme oči. Tip: Zkuste ponořit lžičku do horké vody, aby se nahřála. Pomocí horké lžičky rozehřejte plochou část čokoládové kapičky, a ta poté zůstane lépe držet na fondánu.

5. Z červeného fondánu vytvarujeme pusinky a jazyky, z bílého zuby.

6. Z těsta vykrojíme sušenky a pečeme na 185°C dozlatova (cca 9-12 minut).

7. Zatímco se sušenky pečou, utřeme máslo s cukrem, barvivem a vanilko- vým aroma. Přidáváme po lžičkách smetanu, dokud nedosáhneme požadované konzistence.

8. Sušenky zdobíme až po vychladnutí. Před zdobením polevu mírně roze- hřejeme v mikrovlnce, abychom dosáhli hladkého finiše. Potřeme polevou, poté připevníme zbytek ozdob. Hlavně při zdobení nezapomeňte dát průchod své fantazii!

9. Sušenky necháme odpočívat v lednici. Chutnají nejlépe, když se nechají den nebo dva odležet.

Dobrou chuť!

Viktorie Kafková