Finská snídaně
K snídani si Finové většinou dávají tzv. ruis leipä, což je celozrnný chleba. Jí se buď s máslem, sýrem a šunkou nebo s máslem, lososem a ledovým salátem. Je zde také sladká varianta a tou je puuro neboli ovesná kaše. Podává se většinou se skořicovým cukrem nebo rebarbo- rovou zálivkou.
Štědrovečerní večeře
U štědrovečerní večeře bychom se setkali jak s nakládanými rybami, tak také například s lososími plátky se sýrem a různými dalšími pochoutkami. Hlavním chodem je pečená šunka potřená hořčicí a s hřebíčkem. K šunce se podává směs
z brambor, která připomíná naši brambo- rovou kaši, ale chutná úplně jinak.
Speciality
Poronkaristys - jedná se o dušené sobí maso, které se poté krájí na tenké plátky a smaží se s liškami. Podlévá se smetanou nebo pivem.
Nejoblíbenějším národním pokrmem je polévka Hernekeitto. Jedná se o hustou hrachovou polévku, daly by se v ní najít
i kousky masa a tradičně se podává
s párkem nebo palačinkou a marmeládou. Tato specialita je ve Finsku podávána vždy ve čtvrtek.
Jedná se o jednoduchý a velmi rychlý
a chutný recept. Dobře tím pohostíte každou návštěvu. Pomazánku si můžete namazat jak na pečivo, tak třeba na finský chléb, který nám přivezli jako dárek Finové (Akseli a Henri), když zde byli na návštěvě, aby vyřídili záležitosti ohledně sborového setkání ve Finsku.
Budeme potřebovat:
- 1 balíček nivy
- majonézu podle chuti
- 1 měkký tvaroh
- 1 cibule
Postup
Nivu a tvaroh rozmačkáme vidličkou a přidáme trochu majonézy. Nakrájíme si cibuli a také ji přidáme do směsi. Nakonec rozmixujeme ručním mixérem a můžeme podávat.
35
Eliška Bártková