Jako první jsme si pro vás připravili recept na DÝŇOVÝ PERNÍK,
na který budete potřebovat:
1 jablko
1 středně velkou dýni Hokkaido
2 vejce
200 g polohrubé/špaldové mouky
3 lžíce mléka
Lžičku perníkového koření
4 lžíce olivového oleje
3 lžíce kakaa
1 prášek do pečiva
4 lžíce medu
Strouhaný kokos (nemusí být)
Nejdříve začneme s dýní, kterou si rozkrojíme na půl, vydlabeme
z ní semínka a nakrájíme ji na malé kousky. V malém hrnci si vodu přivedeme k varu a dáme do ní kousky dýně a necháme 10-15 minut vařit. Poté, co dýně změkne, rozmixujeme ji tyčovým mixérem anebo rozmačkáme vidličkou. A dýňové pyré máme hotové. Na chvíli ho odložíme stranou, aby se vychladilo. Troubu si předehřejeme na 180 °C.
Jablko si nastrouháme na struhadle a dáme ho do misky spolu
s moukou, mlékem, perníkovým kořením, olivovým olejem, kakaem, práškem do pečiva, vejci a medem. Vše zamícháme a přimícháme
i dýňové pyré. Zamíchanou směs vylijeme na plech vyložený pečícím papírem a posypeme kokosem (nebo čímkoliv jiným, třeba ořechy).
Poté dáme do trouby. Pečeme 35-40 minut. Párátkem píchneme
do těsta, a pokud už se nelepí, můžeme troubu vypnout a plech vytáhnout z trouby. Samozřejmě ne holýma rukama, ale rukavicemi
na pečení. Necháme vychladnout a můžeme podávat. Dobrou chuť!