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El abanico gastronómico salvadoreño es amplio
y exquisito, desde comida típica que puede ad-
quirirse fácilmente todos los días en muchísimos
lugares, hasta sabores, tendencias y fusiones de
casi todo el mundo.
El maíz es el ingrediente principal de la comida
tradicional salvadoreña. Otros ingredientes de la
comida típica son el frijol, el arroz, las carnes de
res, puerco y aves, los lácteos, variadas frutas y
verduras. Solos o combinados, y sazonados con
especias milenarias, estos ingredientes conservan
la comida autóctona viva y accesible.
La comida típica más destacada es la pupusa, una
tortilla de maíz rellena de queso, frijoles, chicha-
rrones y otros ingredientes, acompañada de re-
pollo curtido y salsa de tomate natural. También
destacan los tamales, la yuca frita y salcochada,
los nuégados, las empanadas de plátano rellenas
de leche o frijol y por supuesto, los coloridos
dulces de frutas de estación.