11
Les granges étables
Comme la maison d’habitation la grange étable est un
volume simple, grand parallélépipède à rez-de-chaus-
sée, recouvert d’un toit en tuiles plates, à 2 ou 4 pans.
Dans la vallée, sa longueur est proportionnelle à la
grandeur et à la richesse des terres agricoles. Quand
elle est l’un des composants de la «longère», cette
impression de longueur est encore augmentée.
Les séchoirs à tabac
Le tabac est implanté sur tout le territoire depuis le
XIX e siècle. Les hangars à tabac, édifices destinés au
séchage de la plante, ont évolué au cours du temps,
selon des impératifs techniques très précis, de la
grange étable remaniée aux tunnels en plastiques
actuels. Le bâtiment majeur typique très présent
est le hangar à longue et haute silhouette bardée de
bois sombre. Sa longueur varie selon l’importance
de l’exploitation. Il peut également être reproduit en
plusieurs exemplaires parallèles.
Grande grange étable de plaine
Annexes et cave en appenti sur l’arrière d’une longère
Les annexes
Pas ou peu d’annexes en bâtiment séparé hormis les
puits et quelques pigeonniers.
Les abords
Sur les plateaux et dans la plaine, les fermes isolées
ou les sièges viticoles sont protégés et entourés d’un
écrin de verdure qui les distingue de l’espace ouvert
agricole. De grands arbres remarquables tels que
des chênes, des tilleuls, des marronniers, cèdres
et pins parasols contribuent à l’appel visuel de ces
fermes dans la campagne.
Dans les bourgs et les hameaux, les essences méri-
dionales et exotiques (palmiers, magnolias, platanes,
cyprès d’Italie, grenadiers, lauriers…) sont présentes
tant dans les espaces privés que publics. Les parcs
de châteaux ou de maisons bourgeoises sont égale-
ment plantés de grands arbres ornementaux (magno-
lia, sequoia, polownia...).
Des essences généralisées dans le Périgord, comme
le figuier, le lilas, les vignes grimpantes et les glyci-
nes, se marient avec la pierre, apportant ombrage,
couleurs et fruits.
Ces abords de l’habitat rural semblent secondai-
res, mais ils contribuent autant que l’architecture
à donner son cachet au cadre bâti. Il est utile de
les repérer pour les réinterpréter dans les projets
d’aujourd’hui.
Deux générations de hangars à tabac
Séchoir à tabac en bois
Ecrin de verdure autour du bâti
Cèdres, pins parasols...