1.3 Comment s’est construit le Guide-Repères Alimentation ?
Latitude Jeunes et Coala ont travaillé avec plus de 300 encadrants d’activités ATL sur deux questions
fondamentales : « Qu’est-ce que bien manger en collectivité ? » et « Quels sont les problèmes rencontrés
dans ce cadre ? ».
A l’issue de ces rencontres, dix situations-problèmes ont été choisies et retranscrites avec des pistes de
solution. Plusieurs personnes référentes, externes aux deux Organisations de Jeunesse, ont été sollicitées
afin d’y apporter un nouvel éclairage.
1.4 Comment utiliser le Guide-Repères ?
Le Guide-Repères se veut très concret. Son but est d’amener les équipes à une nouvelle réflexion concernant l’alimentation, à initier un dialogue sans tabou et à oser aborder l’alimentation avec les jeunes ainsi
qu’avec tous les acteurs en lien.
Ci-dessous, vous trouverez la structure du Guide-Repères, les différentes illustrations et pictogrammes :
Des situations vécues
Ces situations ont été rencontrées dans les centres de vacances ou dans des
structures d’accueil extrascolaire, mais pourraient se transposer dans n’importe
quelle collectivité.
Sous le coup de l’émotion
Cette partie décrit le ressenti et les réactions des différents intervenants lorsqu’ils
ont été confrontés à ces situations.
Modèles éducatifs, d’autres postures
Nos représentations individuelles des temps de repas et de la nourriture influencent
nos pratiques pédagogiques. Celles-ci ont été déclinées dans un modèle à 7 couleurs.
Une piste pour exploiter le concept des modèles éducatifs
Une proposition pour les coordinateurs, responsables de projet ou formateurs qui
souhaitent s’appuyer sur les modèles éducatifs pour y réfléchir avec leur équipe.
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