Guide pratique sur l’urbanisme tactique appliqué au patrimoine 1 | Page 79

Le festival des camions de cuisine de rue
(Toronto Food Truck Festival)

Lieu :
Toronto, Ontario
Ce qui est bien avec la cuisine ambulante,
c’est qu’on peut « se déplacer avec la nourriture ». Les camions de cuisine de rue ne
ciblent pas une culture en particulier, mais ils
reflètent la culture canadienne dans toute sa
splendeur multiculturelle. Quels que soient
les plats proposés par les camions de cuisine
de rue, la variété de boissons, de musique
et de nourriture offerte à ce festival est si
grande que tout le monde y trouve son
compte! Fait intéressant : certains camions
de cuisine de rue sont spécialisés dans la
nourriture traditionnelle, comme les beignets aux pommes façon Pennsylvania Dutch
ou encore les queues de castor!

Notes relatives à
votre contexte:
adaptabilité?
simplicité?
obstacles?

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