Guide 13 Cc Périgord Limousin GUIDE13-CC_Perigord-Limousin | Page 21

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ardoise. La maison à rez-de-chaussée, très modeste, est
caractéristique des petites unités agricoles.
La grange-étable
Sa partie centrale est destinée au stockage du fourrage et des
récoltes sur un ou plusieurs niveaux intérieurs. Les granges-
étables sont bâties sur un plan rectangulaire, selon la taille
de l’exploitation elles disposent d’une ou de deux étables. La
porte charretière centrale et les portes d’étables traduisent
ces fonctions en façade. Dans le Nord, avec leur toiture
à forte pente, à deux ou quatre pans, les granges-étables
sont plus volumineuses. Elles sont très marquantes dans le
paysage, surtout quand elles sont jumelées. A faible pente,
le mur gouttereau plus haut est percé d’une ouverture
pour accéder au stockage de l’étage. Semi-enterrées, elles
s’adaptent aux terrains en pente.
Les annexes et le patrimoine de pays
Réalisées avec les mêmes matériaux et avec le même soin
que le corps de ferme, les dépendances contribuent à l’unité
et au charme de cette l’architecture vernaculaire. L’étable
à cochons, présente dans de nombreuses fermes, est
associée au poulailler ou à un petit stockage. Le patrimoine
de l’eau est remarquable, de la source bâtie au moulin à
eau. Quelques magnifiques colombiers isolés pontuent
le paysage, d’autres pigeonniers sont intégrés à la ferme
ou simplement sous forme de fuies. Les clédiers, séchoirs
à châtaignes, sont une spécificité de ce territoire, ils sont
dépourvus de cheminés, un feu d’herbe au sol enfume les
châtaignes étalées à l’étage sur un plancher ajouré.
Deux grandes granges-étables jumelées, étable à cochons
Grange-étable adaptée à la pente
Grange-étable, accès à l’étage par mur gouttereau étable à cochons, stockage à l’étage
Fuies alignées, pierre d’envol Colombier rond isolé
Source bâtie, toiture en lauze
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Clédier, séchoir à châtaigne
Patrimoine de pays, halle en bois, croix en pierre