Conocimiento Tradicional
y Gastronomía
El tequila, bebida tradicional de México por excelencia, también se produce en Guanajuato ya que este estado también forma parte de la zona de denominación de origen donde se produce y cosecha el agave azul Tequilana Weber. Si estás interesado en conocer a fondo la elaboración de esta bebida recorre el denominado Circuito del Tequila. Dicho circuito te revelará los secretos ancestrales de esta bebida visitando las fábricas más antiguas de la zona y caminar entre los campos de agave azul enclavados en las montañas guanajuatenses.
Descubre el proceso que se esconde detrás de un caballito de tequila desde la cosecha del agave, la jima, su fermentación y destilado. Y el suroeste de Guanajuato es el lugar ideal para ampliar tu conocimiento sobre esta bebida ya que ahí se encuentran imperdibles bodegas tequileras ubicadas en los alrededores de la ciudad de Pénjamo.