Great ISS November 2019 | Page 35

COOKING TIME Colenak Camilan enak dari Jawa Barat No Takaran Satuan Bahan 1 500 gram Tape Singkong 2 10 gram Mentega 3 250 gram Santan 4 100 gram Gula Aren 5 5 gram Garam 6 1 lembar Daun Pandan 7 100 gram Kelapa Parut Cara Penyajian: 1. Pipihkan tape oles dengan mentega, lalu panggang di atas wajan. 2. Bolak-balikkan tape oles hingga kecoklatan. 3. Rebus gula aren hingga mendidih, lalu masukkan kelapa parut. 4. Kemudian siram di atas tape, dan siap disajikan. HERDIANSYAH Executive Chef Vol. 4 - No. 15 | November 2019 35