रोज गाडन
वैसे तो चंडीगढ़ क लगभग हर सेटर म एक खूबसूरत
गाड न है, लेिकन सबसे यादा फमस है रोज गाड न। जो हर
रंग क गुलाब' से गुलजार है। देश क पूव* रा+-पित जािकर
हुसैन क नाम पर .थािपत रोज गाड न, सेटर 16 म 0.थत
है। यहां गुलाब की करीब 900 िक.म लोग' को लुभाती
ह3। पौध' की सं7या करीब 50,000 है। देश-िवदेश स
पय*टक इन फ<ल' की खूबसूरती को देखने आते ह3। वैसे भी
फ<ल-पि>यां हमेशा अ@छा ही महसूस कराती ह3। एक बार
यहां इन फ<ल' क बीच हBरयाली और मनमोहक खुशबू क
बीच जाकर देिखएगा आपकी यकीनन Dश फील होगा।
बिठ डा फोट
यह िकला छोटी-छोटी Eट' से बनाया गया है और अपनी
शानदार वा.तुकला क िलए जाना जाता है। इस िकले को
आज से 1800 साल पहले राजपूत बीनपाल ने बनवाया
था और यहG पहली मिहला शािसका रिजया सुHतान को
कIद करक रखा गया था। इसक आस-पास भी घूमने की
कई जगह ह3 जैसे चेतक पाकL, दमदमा सािहब, बिठNडा
झील, मैसर खाना, Pािण उSान, धोबी बाजार जो पय*टक'
क आकष*ण का कUV ह3 तो आप अपनी पसंद क िहसाब
से जगह चुन सकते ह3। वैसे पूरा बिठNडा शहर ऐितहािसक
धरोहर' से भरा पड़ा है।
पंजाबी खाने का वाद चखना
न भूल
पंजाबी अपने खाने-पीने क िलए भी फमस ह3 और यहा
क ढाब' का खाना गजब का लजीज होता है। खान
क शौकीन' क िलए तो यहां वैराियटी ही वैराियटी है।
ल.सी, मक की रोटी, सरस' का साग, छोले कZHचे,
छोले भट[रे, कबाब, िचकन िटका और आलू क
पराठ' का .वाद यहां सबसे अलग िमलेगा। यहां क
हर ढाबे म खाना बड़\ करीने से सजाकर िदया जाएगा।
कZछ भी आड र कBरए सबम ट\.ट जबरद.त िमलेगा।
दाल को घंट' तक पकाया जाता है और परोसते समय
पराठ\ पर ऊपर से मखन कZछ इस तरह फIलाया जाता
है िक देखकर ही मुंह म पानी आ जाएगा। तंदूर स
िनकले कZHच' का .वाद ही अलग है। लबालब मलाई
से भरा ल.सी का एक िगलास पीकर आपको मजा ही
आ जाएगा। कZल िमलाकर ये बात सही है िक खान
पीने का असली मजा तो पंजाब वाले ही जानते ह3।
तो िजतने िदन भी पंजाब म ह3 इनका जायका लेना न
भूिलएगा।
April, 2019
g
11