INTELLIGENZA ARTIFICIALE NELLA RISTORAZIONE MITO , OPPORTUNITÀ O MINACCIA ?
CHEF & PRODUTTORI LA QUALITÀ NEL PIATTO PARTENDO DALLE MATERIE PRIME
TALENT CHEF OF THE YEAR 2024
GABRIEL COLLAZZO E I NUOVI ASTRI NASCENTI DELLA RISTORAZIONE ITALIANA PREMIATI AI GRANDE CUCINA TALENT PRIZE
@ Mattia Riami
IN QUESTO NUMERO :
Andrea Antonini
Richard Abou Zaki Alessio Billeci Eugenio Boer Gabriel Collazzo Simone Finazzi
Davide Garavaglia Cesare Grandi
Paolo Griffa Paolo Lavezzini
Solaika Marrocco
Aurora Mazzucchelli Gioele Merli Silvia Mocco
Andrea Monesi
Guido Paternollo Aurora Storari Paolo Trippini
Roberto Valbuzzi