LE NUOVE SFIDE DELLA CONSERVAZIONE
Dalla nuova linea di conservatori Vanilla all ’ assistente virtuale Sushi Smart Freshness Control , le novità di Friulinox per essere al fianco del professionista verso il futuro
Dagli specialisti del freddo nasce la nuova linea di conservatori Vanilla dedicati al mondo della pasticceria e gelateria , disponibili nelle diverse temperature in funzione dei prodotti da conservare . Con misure delle teglie EN1 , EN2 , ICE grazie alle diverse soluzioni tecnologiche per il controllo della temperatura e umidità garantiscono sempre una perfetta conservazione dei prodotti . Ed è proprio dalla necessità di garantire sempre il migliore prodotto conservato che è disponibile una specifica APP denominata Sushi SFC Smart Freshness Control realizzata per avere tutto sotto controllo . L ’ App avvisa quando i cibi all ’ interno sono in scadenza o scaduti evitando così sprechi o rischi di utilizzare prodotti non più idonei al consumo . Un vero e proprio esclusivo assistente virtuale intelligente che sorveglia la freschezza e la qualità dei prodotti conservati . Funziona tramite collegamento WI-FI , di serie su tutti gli armadi di conservazione della gamma Vanilla . friulinox . com
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TECNOLOGIA A 360 °
Dal primo forno combinato a gas al Kitchen Triathlon , un nuovo modo di intendere la cucina da Lainox
Così l ’ azienda guarda al futuro della ristorazione . Il Kitchen Triathlon è formato da 3 elementi : il nuovo Naboo Boosted , il miglior combi di sempre di casa Lainox , Neo , l ’ abbattitore multifunzione , ed Oracle , il forno a cottura accelerata . Tutti e tre sono dotati di tecnologia Wi-Fi e collegati a Nabook , il sistema cloud di Lainox per la gestione 4.0 della cucina . Tutto questo permette ai clienti di recuperare il 50 % dell ’ investimento attraverso il piano industria 4.0 . Chi decide di passare al Kitchen Triathlon decide dunque di accelerare in modo deciso la modernizzazione della propria cucina , in termini di flessibilità , efficienza , qualità , ma soprattutto redditività . Un esempio pratico ? Trasformare la cucina di un ristorante tradizionale in una dark kitchen aperta 24 / 24 sarà un ’ operazione più semplice , con costi di gestione bassi . lainox . it