Antiche Essenze Mediterranee : polveri , tisane e infusi da piante ed erbe officinali della Calabria e dell ’ Italia più calda
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Sulle coste calabresi bagnate dal mare , nasce Antiche Essenze Mediterranee . Qui la terra fertile , l ’ aria pura e il clima tipico della macchia mediterranea offrono la possibilità di coltivare piante ed erbe officinali in un habitat unico con una delle biodiversità più variegate al mondo . L ’ azienda realizza prodotti dall ’ aroma inconfondibile e proprietà benefiche per il corpo con piante da agricoltura biologica certificata . Antiche Essenze utilizza l ’ antica tecnica del sovescio , permettendo alla terra di rigenerarsi e migliorarsi , un progetto che comprende il supporto dell ’ etnobotanico Carmine Lupia e il farmacologo Giovanni Canora . anticheessenze . it
ANIMA CUBANA , SCUOLA ITALIANA
Lavazza ha introdotto la sua nuova miscela , il risultato dell ’ impegno della Fondazione Lavazza in collaborazione con il Ministero dell ’ Agricoltura di Cuba .
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Con La Reserva de ¡ Tierra ! Cuba si vuole contribuire a ripristinare il patrimonio del caffè come eccellenza locale , preservando l ’ ambiente . Qusta coltivazione a Cuba risale infatti al XVIII secolo e il rito del caffè è profondamente radicato anche nella cultura cubana . Da un punto di vista organolettico , la nuova miscela si contraddistingue per il suo gusto equilibrato . Grazie all ’ uso della tecnologia della blockchain , i consumatori potranno seguire il viaggio del caffè da Cuba fino alla loro tazzina , così come l ’ impegno aziendale per la sostenibilità dietro questo progetto . lavazza . it
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PRATICITÀ CONTEMPORANEA , SAPORI DI SEMPRE
Dopo due anni di ricerca e studio , arrivano i sughi Salsamenteria GiòeGiuà , prodotti di eccellenza che portano alla luce le ricette di casa , con tutti i loro segreti
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Una storia fatta di scambi epistolari e di ricette tramandate di generazione in generazione . Sono questi i presupposti che hanno portato alla creazione della linea di sughi di GiòeGiuà , ricette antiche e dai sapori autentici , ispirate da una territorialità che alterna la tradizione culinaria toscana a quella campana . Sette sughi caratterizzati da sapori veri , risultato di una lenta lavorazione di materie prime di assoluta eccellenza . La novità di questa linea per il professionista sta nella precisa volontà di realizzare un prodotto in grado di restituire autenticità in cucina . Le ricette sono : Il Ragù Napoletano , A ’ Salsaforte , La Genovese Napoletana , Il Ragù Toscano , La Sciuè Sciuè del Vesuvio , La Puttanesca coll ’ Aglione e Il Sugo Finto . www . gioegiua . it