FARE IL GELATO DIVENTA PIÙ ECO-SOSTENIBILE
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Frigomat , azienda produttrice di macchine per gelato artigianale , è impegnata in un progetto di conversione eco-friendly
Come si porta aventi la transizione ecologica di un ’ azienda ? Facendo piccoli passi in ogni area : dal minor uso di carta , alla scelta di fornitori che utilizzano fonti rinnovabili . Frigomat ha affiancato queste buone pratiche allo sviluppo di una nuova gamma di prodotti che utilizza un gas refrigerante naturale e nuove tecnologie per il risparmio energetico e idrico . L ’ obiettivo produttivo è di riconvertire in modalità eco-sostenibile l ’ intera gamma di attrezzature per gelato e pasticceria . La nuova edizione delle macchine professionali GX che lavorano il gelato fresco , consentono nella pratica altissime performance e risparmi idrici fino al 50 %. Con il sistema Wi-Manager ( opzionale ) per la verifica e il controllo da remoto delle macchine , la serie si evolve verso l ’ Industria 4.0 . www . frigomat . com
NUOVA COMPATTEZZA
Arriva da Tecnoinox il nuovo forno professionale Tecnocompat , che assomma tutte le funzionalità e le performance in uno spazio “ mini ”
Una soluzione che combina l ’ esigenza di avere una strumentazione dallo spazio ridotto nelle cucine professionali , senza sacrificare le performance . Dai designer e dagli ingegneri di Tecnoinx , azienda di Porcia ( PN ) specializzata nella produzione di cucine modulari , salamandre e forni professionali per l ’ Ho . Re . Ca , arriva Tecnocompact , un forno che – come dice il nome stesso – è uno strumento compatto , con le stesse caratteristiche e funzionalità dei forni di dimensioni più grandi e - centimetro alla mano - la differenza nelle dimensioni è tangibile con un -27 % rispetto , ad esempio , a un forno TAP Tecnoinox . Disponibile nelle versioni da 6 o 10 teglie e con accessori come la sonda al cuore e il lavaggio automatico forniti di serie , è realizzato con materiali solidi e cura nelle finiture e tutti i plus delle produzione Tecnoinox come display a colori ad alta leggibilità , comandi touch e manopola push & scroll per velocizzare ogni operazione . Non solo , la camera a tenuta stagna con invaso e spigoli interni raggiati agevola la pulizia ; mentre l ’ opzione del lavaggio automatico garantisce un netto risparmio di tempo e fatica , e l ’ illuminazione a LED consente un controllo visivo delle teglie sempre accurato e riduce il consumo di energia . Come per tutti i forni Tecnoinox , Tecnocompact è dotato di connessione Wi-Fi integrata ed è conforme al Piano Industria 4.0 , pertanto , se collegato tramite Tecnoinox Cloud alla rete aziendale , permette di accedere al credito d ’ imposta fino al 40 % previsto per gli investimenti effettuati nel 2022 in beni materiali funzionali alla trasformazione tecnologica e digitale delle imprese . www . tecnoinox . it