Contents
SHOW ESSENTIALS Thank you ...................................... 05 Hall maps . ..................................... 06 Hotspots ........................................ 10 Restaurant Menus .............................. 26 Where to eat ................................... 28 A-Z Listings .................................... 64 Product Finder .................................. 90
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TIMETABLES Big Kitchen ...................................... 17 Christmas Kitchen ............................... 18 Good Food Kitchen ............................... 20 Good Food Wine Club Tasting Theatre .............. 21 Book Signing . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Let ’ s Talk Good Food Stage ....................... 23 Fabulous Food Finds Tasting Theatre ............... 24 Winter Workshops ............................... 25
RECIPES COLLECTION Barney Desmazery . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 Becky Excell . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31 Brin Pirathapan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32 Cassie Best . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 Chetna Makan . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Chris Baber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Chris Bavins . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 Claire Thomson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37 Clare Smyth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Crystelle Pereira . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 Dean Edwards . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 Dr . Chintal Patel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41 Eloise Head . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42 Gennaro Contaldo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 Greg Rutherford . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 James Martin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45 Jane Dunn of Jane ’ s Patisserie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 John Torode . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 Julie Lin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 Lisa Faulkner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 Matt Tebbutt . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 Max La Manna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 Melissa Thompson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 Meliz Berg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 Michel Roux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56 Nadiya Hussain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57 Paul Ainsworth . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 Rachel Green . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59 Sophie Wyburd . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 Tom Kerridge . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
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