Golden Star Magazine Summer Edition 2019 Central & Eastern Cyclades | Page 130

Nice n Easy
NICE N EASY MYKONOS
Στο πιο γοητευτικό σημείο του νησιού, την πλατεία
Αλευκάντρας στη Χώρα Μυκόνου, το Nice n Easy
συνεχίζει επάξια το όραμα των δημιουργών του,
Δημήτρη Χριστοφορίδη και Χρήστου Αθανασιάδη,
προσφέροντας παραδοσιακά μεσογειακά πιάτα, με
πρωταγωνιστές τα ολόφρεσκα βιολογικά προϊόντα
που προμηθεύονται αποκ λειστικά από τοπικούς
παραγωγούς, όσο και πεντανόστιμες vegetarian και
gluten-free επιλογές. Με θέα στο μαγευτικό ηλιοβα-
σίλεμα και τη Μικρή Βενετία από τη μια πλευρά και
τους επιβλητικούς ανεμόμυλους –σήμα κατατεθέν– της
Μυκόνου από την άλλη, οι επισκέπτες μπορούν να
πάρουν μια γεύση αυθεντικής μυκονιάτικης φιλοξενίας
και να απολαύσουν signature πιάτα, που συνδυάζουν
πατροπαράδοτες ελληνικές συνταγές με τη σύγχρονη,
δημιουργική προσέγγιση των συντελεστών τους.
Πλατεία Αλευκάντρας, Χώρα Μυκόνου
Τηλ.: 22890 25421
SPALA SANTANNA
Το Spala, είναι το νέο all day surf and turf εστιατόριο στη
Μύκονο με το οποίο υποδέχεται την καλοκαιρινή σεζόν ο
όμιλος nice n easy. Το καινούργιο στέκι για τους καλοφαγάδες
του νησιού βρίσκεται στην Πλατεία Αλευκάντρας, στη Μικρή
Βενετία, δίπλα ακριβώς από το organic sea food restaurant
nice n easy. Στο Spala ποιοτικά κρεατικά, φρέσκα ψάρια και
θαλασσινά συνδυάζονται δημιουργικά στο μενού και ενίοτε
και στο ίδιο πιάτο! H surf πλευρά του έχει αστακό, φρέσκα
ψάρια ημέρας και άλλες γεύσεις από τη θάλασσα, ενώ η turf
πλευρά του έχει βιολογικά κρέατα σε διάφορες κοπές όπως
picanha, rib eye, tagliata, fillet. Το μενού που έχουν επιμεληθεί
ο executive chef Χρήστος Αθανασιάδης και ο chef de cuisine
Αλέξης Βαρσάμης, βασίζεται στη farm - to - table φιλοσοφία
των εστιατορίων του ομίλου και παντρεύει τις γεύσεις ενός
κλασσικού grill house με τα ποιοτικά προϊόντα, τις εκλεκτές
πρώτες ύλες και τα εξαιρετικά συστατικά και μυρωδικά από
κάθε γωνιά της Ελλάδας.
Πλατεία Αλευκάντρας, Χώρα Μυκόνου
Τηλ.: 22890 25421 Το SantAnna στην παραλία της Παράγκας αποτελεί έναν
all day πολυχώρο διακοπών, που φιλοδοξεί να γίνει σημείο
αναφοράς, όχι μόνο στη Μύκονο αλλά και σε όλο τον
κόσμο. Το εντυπωσιακό συγκρότημα με την κυκλαδίτικη
αρχιτεκτονική και τη νησιώτικη κομψότητα εκτείνεται σε
9.000 τ.µ. και απευθύνεται σε θαμώνες με εκλεπτυσμένο
γούστο και σοφιστικέ κουλτούρα. Το SantAnna διαθέτει
τη μεγαλύτερη παραθαλάσσια πισίνα στην Ευρώπη,
ξεχωριστούς χώρους και VIP νησιά για την απόλυτη
prive απόλαυση. Στις εκτάσεις του υπάρχουν δυο organic
εστιατόρια, ένα µε πρωτοποριακή ελληνική κουζίνα και
ένα sushi & raw bar με μενού, που έχει δημιουργήσει ο
executive chef Χρήστος Αθανασιάδης και επιμελείται
ο chef de cuisine Άκης Αμηράς. Στους χώρους του
SantAnna υπάρχουν επίσης exclusive boutiques, spa και
πολλά ακόμη, ενώ στα ειδικά διαμορφωμένα stages του
φιλοξενούνται parties και μουσικά events.
Παραλία Παράγκας
Τηλ.: 22890 25805
SPALA
Spala is the brand new all-day surf and turf restaurant in
Mykonos, with which the Nice n Easy group welcomes this
summer season. This latest entry for every gourmant of the
island is located at Alefkandra Square, in Little Venice, right next
to the nice n easy organic sea food restaurant. In Spala, high
quality meat, fresh fish and various sea delicacies are creatively
combined on the menu or, sometimes, even in the same dish! The
“surf side” has lobster, fresh fish and other salt-water treats, while
its “turf side” has various organic meat cuts, such as picanha, rib
eye, tagliata and fillet. The menu, created by the executive chef
Christos Athanasiadis and the chef de cuisine Alexis Varsamis, is
based on the farm-to-table philosophy of the restaurants of nice
n easy group, blending the flavors of an all-time-classic grill house
with quality products, fine raw materials and exquisite ingredients
and herbs from every part of Greece.
Alefkandra Square, Mykonos Town
Tel.: [phone]
130
NESAEA
Το all day gourmet εστιατόριο nesaea του ομίλου nice n easy,
με όνομα εμπνευσμένο από τη Νηρηίδα Nησαία, κόρη του
Νηρέα και της Ωκεανίδας, προστάτιδα των νησιών, βρίσκεται
σε ένα από τα «μυστικά» σημεία της Μυκόνου, στην περιοχή
του Καλαφάτη και την παραλία της Αγίας Άννας. Το λιτό
κυκλαδίτικο στυλ του εστιατορίου σε συνδυασμό με την
υπέροχη θέα έχουν δημιουργήσει έναν σπουδαίο γαστρονο-
μικό προορισμό στον χάρτη της Μυκόνου, δίνοντας μια νέα
φινετσάτη και εκλεπτυσμένη πνοή στη δημιουργική κουζίνα
των Κυκλάδων. Το nesaea αντλεί τις γαστρονομικές επιρροές
του από τις συνταγές και τα υλικά των ελληνικών νησιών
και ακολουθώντας τη farm-to-table φιλοσοφία των organic
εστιατορίων nice n easy, προσφέρει εξαιρετική σε εκτέλεση
δημιουργική ελληνική νησιώτικη κουζίνα, με εκλεκτές ολό-
φρεσκες πρώτες ύλες και ποιοτικά βιολογικά προϊόντα. Το με-
νού που υπογράφει και επιμελείται ο executive chef Χρήστος
Αθανασιάδης, περιλαμβάνει πιάτα, όπως χταπόδι sous vide
με ζελέ από Μezzo Σαντορίνης, φάβα και dressing με μελάνι,
καραβίδα με νιόκι φάβας και κακαβιά, καθώς και μυκονιάτικα
παραδοσιακά πιάτα σε παραλλαγές, όπως η αποδομημένη
κρεμμυδόπιτα με μους από ξινοτύρι και τα κουκιά σε λαρδί,
ενώ καθημερινά υπάρχουν και πιάτα ημέρας.
Παραλία Αγία Άννα – Καλαφάτης
Τηλ.: 22890 72130
SANTANNA
SantAnna at Paraga beach is an all-day vacation multi-venue,
aspiring to be a point of reference, not only in Mykonos but
in the whole world. This impressive complex, of Cycladic
architecture and island elegance, occupies 9.000 m2 and is
made for sophisticated clients with refined taste. SantAnna
boasts the largest waterfront pool in Europe, individual
cabanas and VIP islands for absolute privacy and fun. It houses
two organic restaurants; the one serves innovative dishes of
the Greek cuisine, while the other is a sushi & raw bar with
a menu created by the executive chef Christos Athanasiadis
and curated by the chef de cuisine Akis Amiras. SantAnna
also has exclusive boutiques, spa and many more, while its
custom-designed stages host parties and music events.
Paraga beach
Tel.: [phone]
NESAEA
NICE N EASY MYKONOS
In the most charming spot of the island, Alef kandra
Square in Mykonos Town, Nice n Easy carries over
the vision of its founders, Dimitris Christoforidis and
Christos Athanasiadis, offering traditional Mediterranean
dishes, where the fresh, organic and only locally-sourced
products, as well as their delicious vegetarian and gluten-free
alternatives steal the show. Thanks to the views to the
mesmerizing sunset and Little Venice, on one hand, and
the iconic windmills –the landmark of Mykonos– on the
other, visitors can have a taste of the original Mykonian
hospitality and enjoy signature dishes where traditional
Greek recipes perfectly blend with the modern, creative
approach of the chefs.
Alefkandra Square, Mykonos Town
Tel.: [phone]
Nasaea
Spala
Τhe all-day gourmet restaurant Nesaea of the nice n easy
group, named after Nereis Nesaea, the daughter of Nereus and
Okeanis deities, protector of the islands, is located in one of the
“secret” spot of Mykonos, in the area of Kalafatis, at Agia Anna
beach. The sleek Cycladic decoration of the restaurant combined
with the magnificent view have created a great gastronomical
destination on the chart of Mykonos, giving a new breath of
elegance and sophistication to the creative cuisine of Cyclades.
Nesaea draws its culinary influences by the recipes and the
ingredients of the Greek islands and, following the farm-to-
table philosophy of the nice n easy organic restaurants, it offers
excellent creative Greek island cuisine, with the finest and
freshest ingredients and high-quality organic products. The menu,
created and curated by the executive chef Christos Athanasiadis,
includes dishes like octopus sous vide with Santorinian Μezzo
jelly, yellow split peas and cuttlefish ink dressing, crayfish with
yellow-split-pea stuffed gnocchi and chowder, as well as modern
takes on Mykonian traditional dishes, like the deconstructed
onion pie with sour cheese mousse and broad beans in lard, ενώ
καθημερινά υπάρχουν και πιάτα ημέρας.
Agia Anna beach – Kalafatis
Tel.: [phone]
131